Matèries

També pots seguir-nos a
Acceptem
100 plats indispensables de la cuina catalana

100 plats indispensables de la cuina catalana

Autor: Fàbrega, Jaume
Editorial: COSSETÀNIA EDICIONS
Planes: 224
Edició: 1a edició
Data edició: 01-11-2013
Col·lecció: DE 100 EN 100
ISBN: 9788490342992
Preu: 6,95 €

Avisar-me quan estigui disponible
0 (0) Valori i miri les opinions sobre aquest llibre

La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
Llibres relacionats

Comentaris i valoracions

Escrigui el seu comentariLogin per valorar
Informació